LUNEDI' A ENOLOGICA

Sono appena ritornato da i 4 giorni di Enologica.
Esperienza importante per noi che siamo una giovane azienda.
Infatti si trattava della prima nostra partecipazione ad un evento del genere.
Quindi difficile per esprimere un giudizio sulla manifestazione, in quanto ci manca l'esperienza necessaria per giudicare.
Nel complesso c'è stato un buon afflusso durante tutto il week-end, e ringraziamo di cuore tutti coloro che sono venuti a trovarci nella nostra postazione, GRAZIE A TUTTI.
I numerosi laboratori enogastronomici penso abbiano soddisfatto la curiosità dei visitatori, soprattutto lo spazio dedicato alla cucina.
Discutibile, a mio modo di vedere, l'organizzazione della giornatà di oggi (lunedì) dedicata agli operatori.
La scelta di creare un unico banco di assaggio mi sembra che abbia creato non poche difficoltà sia a noi produttori che agli operatori intervenuti, per la mancanza di possibilità di interagire in modo chiaro ed efficace.
Segnalo, a chi interessa, che c'è in atto un intenso dibattito sull'identità del Sangiovese prodotto in Romagna. Il tema è stato affrontato in più di un'occasione durante tutta la manifestazione.

ENOLOGICA 2008

Segnaliamo la nostra presnza a "Enologica 2008, salone del vino e del prodotto tipico dell'Emilia Romagna" in programma al centro Fieristico Provinciale di Faenza nei giorni 21,22,23 novembre.
Saremo presenti col Crepe 2007 e col Remel 2006.
Saremo felici di degustare con voi i nostri vini.

GIOVINBACCO 2008

Il week-end scorso abbiamo partecipato alla manifestazione "Giovinbacco 2008", che si è svolta nella suggestiva cornice dell' Almagià di Ravenna.
La manifestazione era dedicata al Sangiovese e per questo abbiamo portato in degustazione il solo Crepe 2007.
Veramnte importante l'afflusso di persone in entrambe le giornate (sabato 8 e domenica 9).
Nel complesso è stata una bella esperienza per una giovane azienda come la nostra.

UN PO' DI CALMA

Finalmente oggi abbiamo svinato l'ultima vasca di rosso.
il lavoro in cantina ora si alleggerisce molto. Bisogna controllare le fermentazioni malolattiche, gestire i batonnages... e poco altro.
In questi giorni piove veramnte tanto.... speriamo in bene per la nostra albana che dovrebbe appassire in pianta....